Catering

Vi vill leverera god mat och förstklassig service till företag och privata tillställningar. Vi ordnar allt från ärtsoppa och pannkakor till sittande middagar med stora bufféer. Behöver du catering till ett evenemang eller en högtid ?

Hör av dig till oss så kontaktar vi dig med kostnadsestimering, menyförslag eller diskuterar hur vi kan göra just ditt evenemang minnesvärt.

Skräddarsytt eller färdiga menyförslag?

Vi ordnar med utkörning, serveringspersonal samt uthyrning av porslin om så önskas. Låt oss veta hur du vill att dina gäster ska uppleva ditt evenemang. Vi har lång erfarenhet av att tillgodose olika sällskaps behov och tillsammans med dina önskemål finns alla möjligheter att skapa den bästa av tillställningar.

Här är en liten del av vad vi erbjuder:

Minsta antal 15 portioner eller efter överenskommelse

( gäller ej om man väljer ifrån dagen lunch måndag-fredag 11.30-14.00 )

 

Frukostbuffé 95kr/pp

Bröd smör ost skinka juice gurka tomat paprika yoghurt/fil flingor

 Brunch 110kr/pp

Äggröra,bacon, Smör bröd ost skinka gurka tomat paprika juice yoghurt/flinga

 

Sallader 125kr/pp

Kyckling, Grekisk & Tonfisk, Kuvertbröd & smör

 

Lunch/Middag ( Till dessa rätter ingår det grönsallad, bröd & smör )

Pyttipanna med 2 ägg & rödbetor  125 kr/pp

Köttfärslasagne   125kr/pp

Tumlad fläskfilé, potatisgratäng & bearnaisesås   165kr/pp

Marinerad kycklingfilé, rostad potatis & mangoraja   165 kr/pp

 

Klassisk buffé 185kr/pp

Tumlad fläskfilé

Lime/mango chili marinerad kycklingfilé

(Köttet och kycklingen skärs i skivor läggs på fat och garners, detta serveras kallt )

Fruktfat med exotiska blandade frukter, Ramslöksaioli,Bearnaise

Väl mellan Potatisgratäng, Rotfruktsgratäng, Klassisk potatissallad eller fransk potatissallad

 

Grillbuffé 195 kr/pp

Parmesan/sesampanerade kycklingfilé, Sliders  (miniburgare) med pulled pork

Blandsallad, Kuvertbröd & smör, Tomat/chilisalsa, Mangoraja

Väl mellan Potatisgratäng, Rotfruktsgratäng, Klassisk potatissallad eller fransk potatissallad

 

Amerikask buffé 265 kr/pp

Grillade revben, Chicken drumstick, Polled Pork ( allternativt veg oumph )

2 x korvar ugnsgrillade, Chipps ( typ lättsaltade ), Hamburgerbröd små

Bakad potatis, Blandsallad, Corn cobbs, Coleslaw, Picklad rödlök

Rostad lök, Salsa, Tryffelmajo,Vitlökssmör

 

Chark/delikatessbricka 325 kr/pp

kyckling med vitlök, citron och timjan,Tumlad balsamicomarinerad fläskfilé

Pastasallad med pesto på soltorkad tomat, ruccola & oliv

Tomat, mozzarella & basilika,Marinerad kronärtskocka

Potatissallad med kapris och citron,Olivkräm med sardeller, vitlök & olivolja

Coppa di parma,Jamón serrano,Salami milano,Focaccia

Övrigt

Tekaka med ost & skinka       45kr

Köttbullar med rödbetsallad   58kr

Baguett med fyllning ( kyckling/curry, Skagenröra, Kebabröra )  65kr

 

Personal kostnad ( moms tillkommer )

Serveringspersonal 350:-/timme
Kock, hovmästare/arbetsledare 395:-/timme

Vardagar 24.00 – 06.00 samt lördagar och helgdagar tillkommer 100:-/timme.

Minsta debitering är 4 timmar. Tiden debiteras från avgång till återkomst Galejan Restaurang.
Serviceavgift bil 90:-/mil t/r.

 

 

Hyra av porslin, priser m.m. ink, moms.

  • - Vinglas, 4:-/st
  • - Vattenglas, 3:-/st
  • - Kniv+Gaffel, 5:-/par
  • - Förrättstallrik, 3:-/st
  • - Mattallrik, 5:-/st
  • - Kaffekopp + fat, 4.50:-
  • - Kaffemugg, 3:-
  • - Kaffesked, 3:-/st
  • - Vinkaraffer, 10:-/st
  • - Dessertskål, 4.50:-/st
  • - Potatisskål + Sked, 10:-
  • - Såsskålar + Såsskopa, 10:-
  • - Serveringsbestick, 10:-/par
  • - Uppläggningsfat, 10:-/st
  • - Sväng/rak ställning till bröllopstårta, 150:-
  • - Vita linnedukar, 90:-/st   rektangulära
  • - Vita linneservetter, 14:-/st
  • - Beroende på antal tillhandahåller vi även andra sorters glas

Tex: Whiskeyglas, Portvinsglas, Konjakskupor, Drink och snapsglas.

Övrigt 24 kuvert av nobelservisen

Förrättstallrik + Varmrättstallrik + Desserttallrik                      120:-/kuvert

OBS: DESSA FÅR EJ DISKAS ENDAST SKÖLJAS AV KUNDEN !!

 

Information till hyrestagaren 

Hyrespriserna gäller från dagen före användningsdagen
och retur dagen efter.
Om användningsdagen är lördag sker retur måndag utan dygnsdebitering.

Boka er beställning i god tid för att ni ska kunna vara garanterade porslin.
Vi rekommenderar 3 veckors förbokning om möjligt. Minskningar och
avbokningar kan göras kostnadsfritt fram till två dagar före.

Diskning ingår i priserna, dock ska porslinet vara avsköljt vid returen
och glasen tömda på vätska. Allt porslin skall återlämnas i samma skick
som vid utlämnandet.

Alla uppkomna skador och förluster betalas av kunden till ett självkostnadspris.

 

Kontakt & info

E-post: info@galejan.se

Tel: 0510-200 74